啤酒中的泡沫是什么?

啤酒會(huì )產(chǎn)生大量的泡沫是因為啤酒在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的二氧化碳，并且在裝瓶時(shí)也會(huì )打一些二氧化碳進(jìn)去。所以，啤酒在開(kāi)瓶之后，二氧化碳就會(huì )被釋放，形成氣泡。當然，綿密的氣泡也與啤酒中的蛋白質(zhì)有關(guān)。 有些啤酒在開(kāi)瓶后并不會(huì )有很多的泡沫，可能與其發(fā)酵的特性、倒酒的方式有關(guān)系，或者是酒杯中有油脂，會(huì )瞬間化解泡沫。同時(shí)，如果啤酒中的泡沫過(guò)度，則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式有關(guān)。

啤酒倒進(jìn)杯子里會(huì )生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。 當喝啤酒時(shí)，由于瓶?jì)鹊膲毫Ρ绕客獯?，一打開(kāi)瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會(huì )冒得更多。 不僅啤酒，人們根據同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

啤酒過(guò)期是沫多還是沫少?

不一定。不少人認為啤酒的泡沫越多，其質(zhì)量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會(huì )有泡沫，首先是由于啤酒在制作過(guò)程中氣原料發(fā)酵產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩定的狀態(tài)溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。

啤酒怎么倒，泡沫多了好還是沒(méi)有泡沫好，泡沫多了喝了馬上漲肚怎么辦?

啤酒的好壞有一項就是看泡沫的多少和長(cháng)短來(lái)判斷。 好的啤酒泡沫多而且存留時(shí)間長(cháng)，當然這里有個(gè)前提就是傾倒方式一樣的情況下來(lái)比較的。 存留時(shí)間是最關(guān)鍵的要素，然后是泡沫多少。 啤酒本身是氣體飲料，與酒精度無(wú)關(guān)，想喝醉不如和白酒來(lái)的快，啤酒度數有限制都不會(huì )很高。喝啤酒就是喝的氣體才有勁，一般啤酒是夏季的飲品，有氣體加冰鎮效果更爽。 產(chǎn)生泡沫不是多喝而是少喝，因為泡沫部分基本不含酒精。想喝醉當然是多喝了，多喝就要講究方法，不要讓泡沫起來(lái)就好了。 順壁傾倒可以保護啤酒的原味，讓啤酒少起沫。 漲肚兩種方式解決，第一打嗝，第二小解。

喝啤酒有泡沫好還是沒(méi)泡沫好?

啤酒有泡沫，好泡沫越多，說(shuō)明啤酒越好，泡沫時(shí)間越長(cháng)越好，剛倒到杯子里，有點(diǎn)泡沫就沒(méi)了，這個(gè)啤酒不好的泡沫，象征著(zhù)啤酒的質(zhì)量

啤酒中的泡沫是啥啊?

啤酒倒進(jìn)杯子里會(huì )生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。 當喝啤酒時(shí)，由于瓶?jì)鹊膲毫Ρ绕客獯?，一打開(kāi)瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會(huì )冒得更多。 不僅啤酒，人們根據同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

其實(shí)啤酒里的白色泡沫就是二氧化碳，啤酒在制造過(guò)程中會(huì )形成一種特殊蛋白具有起泡作用，同時(shí)發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳也是關(guān)鍵。酒瓶打開(kāi)后二氧化碳涌出就會(huì )產(chǎn)生大量的白色泡沫。